✰３　huitres　du　jour　a　l’echalote　et　vinaigre　de　xeres

 Half　shell　fresh　oysters　served　with　shallot　and　sherry　vinegar

北海道厚岸産の生ガキ（3ｹ）　シェリーヴィネガーとエシャロットのソース+\1000(税込+\1100)

✰Carpaccio　de　saumon　avec　salade　verte、tomate　sucre

Salmon　carpacccio　served　with　green　salad　and　fruit　tomato

サーモンのカルパッチョ　美味しいアメーラトマト、リーフサラダと共に+\700(税込+\770)

Terrine　de　poisson　aux　saint-jacques　et　champignons

Fish　terrine　with　scallops　and　mushrooms

ホタテとキノコの入ったお魚のテリーヌ

Quiche　de　saumon　et　epinard

Autumn　salmon　omelette　with　truffle　sauce

秋鮭とホウレン草のキッシュ

Soupe　du　jour

Soup　of　the　day

本日のシェフこだわりのスープ

Tartare　de　thon　aux　pickeles　et　capres

Tuna　tartar　pickles　and　caper　flavor

マグロのタルタル　ピクルスとケッパー、いろいろな旨みのスパイスの風味　半熟玉子添え

Entree　a　la　viande

Starter　with　meat 

お肉屋さんのオードヴル（自家製お肉のソーセージ＆プロシュート　＊内容は変わっていきます）

Mousse　de　foie　de　volaille　avec　salade　verte

Chicken　liver　mousse　pate　and　green　salad

岩手純和鶏のレバームース　レーズン風味　リーフサラダ添え

Salade　verte　melange

Mix　green　salad

アメーラトマトと６種類の野菜のメランジェサラダ

✰Filet　de　boeuf　grille　sauce　poivre

Roasted　tenderloin(Aussie beef)　with　pepper　sauce

オーストラリア産　牛フィレのステーキ　ペッパーソース+\905(税込+\995)

✰Joue　de　boeuf　Japonais　braisee　au　vin　rouge

Braised　Japanese　beef　cheek　in　red　wine

とろける黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み+\600(税込+\660)

Fricassee　de　poulet　et　champignons

Chicken　and　mushroom　fricassee

さくらどりむね肉とマッシュルームのフリカッセ（クリームソース煮込み）

Steak　hache　de　boeuf　Japonais　sauce　moutarde　a　l'ancienne

Japanese　beef　hamburg　steak　with　grain　mustard　sauce

黒毛和牛のステーキアッシェ（ハンバーグ）　粒マスタードソース

Porc　’Sangenton’　grille　sauce　Lyonnaise

Grilled　pork　’Sangen-ton’（brand　pork　in　Canada）　with　brown　onion　sauce

カナダ産三元豚のソティ　リヨネーズソース

Poisson　du　jour　poele

Today's　fish　saute

本日の魚のポワレ