●シェフリハビリ中のランチの営業に関して●

足の回復に併せてご提供できるメニューを増やしてまいりますのでしばらくの間ご猶予をいただきますようにお願い申し上げます

本日現在は以下のようなメニューの提供となります　　　　　　　　　　　　　　　（2025/02/16）

◎Menu A 1,819yen（税込 2,000yen）

　・前菜から一皿

　・メイン料理から一皿

　・デセール

　・カフェ

 　　　※土、日、祝は提供いたしておりません

◎Menu B 2,182yen（税込 2,400yen）

　・前菜から一皿

　・シェフこだわりスープ

　・メイン料理から一皿

　・デセール

　・カフェ

Entrees／Starters／ランチタイムの前菜

✰３　huitres　du　jour　a　l’echalote　et　vinaigre　de　xeres

Half　shell　fresh　oysters　served　with　shallot　and　sherry　vinegar

北海道厚岸産の生ガキ（3ｹ）　シェリーヴィネガーとエシャロットのソース+\1000(税込+\1100)

✰Carpaccio　de　saumon　avec　salade　verte、tomate　sucre

Salmon　carpacccio　served　with　green　salad　and　fruit　tomato

サーモンのカルパッチョ　美味しいアメーラトマト、リーフサラダと共に+\700(税込+\770)

Tartare　de　thon　aux　pickeles　et　capres

Tuna　tartar　pickles　and　caper　flavor

マグロのタルタル　ピクルスとケッパー、いろいろな旨みのスパイスの風味　半熟玉子添え

Quiche　du　jour

Quiche　of　the　day

本日のキッシュ

Entree　a　la　viande

Starter　with　meat 

お肉屋さんのオードヴル（自家製お肉のソーセージ＆プロシュート）

Mousse　de　foie　de　volaille　avec　salade　verte

Chicken　liver　mousse　pate　and　green　salad

岩手純和鶏のレバームース　レーズン風味　リーフサラダ添え

Plats／Main　dish／ランチタイムのメイン料理

✰Joue　de　boeuf　Japonais　braisee　au　vin　rouge

Braised　japanese　beef　cheek　in　red　wine

とろける黒毛和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み+\600(税込+\660)

✰Fricasseede　de　saint-jacques　et　lotte　de　mer

Scallop　and　monkfish　fricassee

ホタテ貝柱とアンコウのフリカッセ　オマール風味+\300(税込+\330)

 Ragout　de　steak　hache　a　la　tomate

Beef　hamburg　stew　with　tomato

和牛入りハンバーグのトマト煮込み　バジル風味

Poisson　du　jour

Fish　of　the　day

本日の魚料理

　　＊右足が回復するまではメイン料理は上記４種類のみのご提供となります

　　　同時にご注文いただけるメイン料理は２種類まででお願いしております

　　　ご迷惑をおかけいたしますこと申し訳ございません